CHAMPAGNE VALLEE-SELLIER
Champagne Vallée Sellier à St Euphraise dans la Marne.
"Structure de taille moyenne, mes parents ont fait le choix d’élaborer notre champagne au sein d’une union de producteurs."
"Cette formule nous permet de pouvoir offrir des cuvées d’assemblages de qualité constante à nos clients et également une plus large gamme de Champagnes tels que :
Champagne Brut – Extra-Brut Brut Rosé – Brut Blanc de Blancs – "Cuvées Millésimées" et "Cuvée Prestige."
Thomas VALLEE
L'histoire de notre exploitation
C'est en 1987 que mes parents ont repris l'exploitation familiale suite au départ à la retraite de mes grand-parents. L'exploitation était alors d'1 ha 20.
Aujourd'hui, notre vignoble compte un peu plus de 3 hectares de vignes AOC dans le département de la Marne. Il se situe pour moitié à SAINT-EUPHRAISE ; les autres parcelles sont implantées sur les communes de : BOULEUSE – CHAMBRECY - FAVEROLLES ET COEMY et BROUILLET dans la Vallée de l’Ardre ainsi qu’à DAMERY dans la Vallée de La Marne. Les trois cépages champenois : pinot meunier - pinot noir et chardonnay sont produits dans nos vignes.
J'ai rejoins l'exploitation en 2012 progressivement, puis j'ai intégré la société VALLEE-SELLIER. Je me consacre principalement au travail de la vigne et veille à l'amélioration de mes méthodes culturales selon les cahiers des charges H.V.E. et V.D.C.
L'activité commerciale du Champagne vient finaliser le travail d'une année.